ハンバーガーにトマトが使われなくなり、オリーブオイルが高くなっている。

▲(게티이미지뱅크)

気候変動がハンバーガーの味を変えているらしい。

どういうことかというと、インドではトマトの価格が半年で445％も高騰しているのだ。マクドナルドの一部の店舗では、トマトの高騰と在庫不足のため、ハンバーガーにトマトを入れられなくなったという張り紙がされている。インドの郷土料理であるマラハザマックチキンバーガーなど、一部のメニューにはトマトが具材として入っているが、それ以外のメニューは当分の間トマト不使用となる。

また、マクドナルドのレストランだけでなく、トマト撲滅運動はインド全土で起こっている。海外メディアによると、首都ニューデリーで売られているトマト1キログラムの小売価格は120ルピー（約1900円）で、同じ量が今年初めに22ルピー（約347円）で売られていたのと比べると、半年で5倍になっている。品不足の原因は、先月40度を超える異常な高温が続いたことと、モンスーン雨季の開始時期が例年より1週間遅れたことである。

トマトはタマネギと並んでインドの食卓の主食であり、その価格が世論を動かし、抗議を呼び起こすこともある。実際、与党がタマネギの価格をコントロールできずに選挙に負けたことがあると言われている。インドの食卓の主食として始まったものが、結果的にインドの嗜好を変えてしまったのだ。

このトマト価格高騰の主な原因の一つは気候変動である。通常、インドでは6月と7月の生産量が少ないため、トマトは高価なのだが、ここ最近、モンスーンの雨季の遅れと相まって、平年より暑い天候が続き、トマト栽培に悪影響を及ぼしている。先月中旬、インドでは日中の最高気温が40度から45度になる日が何日も続いた。

異常気象による不作は、すでに食料を手の届かないものにしており、気候変動による食料危機は生存の危機につながりかねない。国際環境保護団体グリーンピースは、気候変動によって多くの種類の食料の栽培が困難になり、生産量が減少しており、今後さらに気候変動が加速すれば、これまで容易に入手できた食料が不足する可能性があると不気味な警告を発している。

▲인도 뉴델리에서 13일(현지시간) 한 시민이 물에 잠긴 도로 위를 걷고 있다. 뉴델리/로이터연합뉴스

11日（現地時間）、イギリスの『ガーディアン』紙やインドの『ビジネス・スタンダード』紙などの海外メディアによると、インドで降った大雨の影響で、デリーやインド北部の近隣地域でトマトを含む食料品の小売価格が高騰しているという。前述のトマト1キロの小売価格120ルピー（約1890ウォン）は、ガソリン1リットル（L）の96ルピー（約1514ウォン）よりも高い。この現状を風刺するかのように、ソーシャルメディア上では「トマト1キロくれたらiPhoneをあげる」というフレーズの画像がミームとして使われている。

インドは世界第2位のトマト生産国である。インド料理で最もポピュラーなスパイスであるマサラは、トマトをソースの重要なベース食材として使用しており、アンドラ・トマト・クラ（トマトカレー）は人気のインド料理である。

インドのある農家は、泥棒が箱を壊して150キログラムのトマトを盗んだと報告している。マクドナルドのインド南西部のフランチャイジーは、これは季節的なもので、モンスーンの季節（インドの雨季に相当）に毎年起こることだと説明した。

インドは「モンスーン経済」の国であり、モンスーンが経済に与える影響は大きい。例年6月上旬に始まるモンスーンが平年より2週間遅いだけでも、インド経済に直接的な影響を与える。農業はインドの国内総生産（GDP）の30％を占め、農作物の栽培に必要な絶対降水量の70～80％はモンスーンの時期に降る。

今回は、インド気象庁が計測した6月と7月の平均降水量の10倍以上という予想を上回る雨が降り、洪水やさまざまな作物の不作を引き起こした。5月までインドのインフレ率は鈍化していたが、モンスーンの雨はわずか2ヶ月でそれを変えた。それに伴うトマトなどの野菜価格の高騰は、経済を揺るがしかねないインフレ変動の大きな要因となっている。

地元メディアは、トマト価格が安定するのはトマトの収穫が本格化する8月以降になると報じている。インフレが長期化し、物価が安定しなければ、ナレンドラ・モディ首相と与党に対する国民の怒りは高まるだろう。

食料価格の高騰に喘いでいるのはヨーロッパだけではない。スペインを含む南ヨーロッパを未曾有の干ばつが襲い、主要生産国のオリーブ畑が不作に見舞われているため、オリーブオイルの価格が史上最高値に高騰しており、しばらくはこの状態が続きそうだ。

12月12日付のフィナンシャル・タイムズ紙（FT）によると、欧州のオリーブオイル価格は現在、1キログラム当たり7ユーロ（約1万ウォン）を超え、昨年9月に初めて1キログラム当たり4ユーロ（約5700ウォン）を超えて以来、下げ止まっていない。

ここでも気候危機が大きな要因となっている。世界最大のオリーブ生産国であるスペインとイタリア・ポルトガルの高温と干ばつが重なった。

オリーブオイルが主食のスペインでは一大事だ。スペインのメディアは連日このニュースを速報し、オリーブオイルを安く買える店を詳しく紹介している。

南ヨーロッパのオリーブオイル生産者が保有する在庫が、昨年を上回るペースで減少している状況だ。オリーブオイルの在庫は4週間ごとに約8万トンずつ減少しており、今年の収穫シーズンが始まって3ヶ月が経過した時点で深刻な品不足に陥っていることを示している。さらに悪いことに、この状況は来年も続きそうだ。商品データ会社ミンテックの植物油アナリスト、カイル・ホランド氏は、オリーブオイルのラリーは来年も続くと予測している。この状況は、今年の収穫期を過ぎても改善されないとの懸念が高まっているからだ。

一部の大口投資家は、気候危機が農作物に打撃を与え続け、それが食料インフレ（物価上昇）の継続につながり、今後の経済の行方を変えることになると懸念している。ロシアのウクライナ侵攻で肥料代が高騰し、オリーブオイルの代用品であるヒマワリ種子油の供給不足もオリーブオイルの価格を押し上げている。食料価格の高騰は世界的なインフレを停滞させ、政府は食料価格を支えるために巨額の資金を費やし、他の投資を圧迫すると彼らは考えている。

▲(게티이미지뱅크)

天候による砂糖のインフレによる食糧危機の可能性についてはすでに述べたが、今夏のエルニーニョは2016年以来7年ぶりの強さで、穀物生産が打撃を受ければ再び価格が高騰する懸念が高まっている。

ウクライナ戦争の影響で食料サプライチェーンが不安定な中、異常気象のリスクはさらに価格を圧迫する可能性が高く、世界の主要機関はいずれも今夏後半に強いエルニーニョが発生すると予測している。エルニーニョは豪雨、熱波、干ばつなどの異常気象をもたらし、主要農産物や穀物の生産に壊滅的な打撃を与える可能性がある。

特に、オーストラリア（小麦）、インドネシア（小麦、粗糖）などの東南アジア、チリ、ブラジルなどの南米（小麦、トウモロコシ、大豆など）の主要食料品生産国はエルニーニョの影響を直接受けるため、供給障害による価格上昇は避けられない。そのため、エルニーニョは世界経済回復の大きな障害となる「灰色のサイ」として出現する可能性を指摘するアナリストもいる。

国際金融センターが先月発表した報告書「2023年下半期の世界経済見通し」によると、熱帯太平洋のエルニーニョ現象は、年末にかけて激しさを増し、スーパーストーム（暴風雨）に発展する可能性が高く、農作物の被害による穀物価格の高騰を引き起こすという。

この報告書では、エルニーニョによる世界の経済的損害を2029年までに3兆ドルと見積もっている。この損失額には、エルニーニョが終息した後の数年間、経済回復が遅れることによる影響も含まれている。実際、2015年から2016年のエルニーニョの間、世界の穀物生産量は1.6％減少し、サトウキビ粗糖生産量は7.1％減少した。エルニーニョ・リスクにロシア・ウクライナ戦争の余波が加われば、価格の見通しはさらに暗くなる。

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